Un piatto fresco, veloce e perfetto da condividere
Quando hai voglia di preparare qualcosa di buono senza accendere troppo i fornelli, questa ricetta è la soluzione ideale.
Gli Gnocchetti “Sì con te Chef” incontrano la cremosità dell’avocado, il sapore delicato del salmone affumicato e la freschezza del lime, dando vita a un piatto semplice, colorato e pronto in pochi minuti.
Ingredienti (per 4 persone)
- 600 g di Gnocchetti “Sì con te Chef”
- 200 g di salmone affumicato
- 2 avocado maturi
- 1 lime (succo e scorza)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pepe nero e Sale q.b.
Tempo di preparazione
Preparazione: 10 minuti – Cottura: 3 minuti
Tempo totale: circa 15 minuti
Procedimento
1️⃣ Cuoci gli gnocchi
Porta a ebollizione abbondante acqua salata.
Cuoci gli Gnocchetti “Sì con te Chef” e scolali non appena salgono a galla.
Passali subito sotto un getto di acqua fredda per bloccare la cottura e lasciali raffreddare.
2️⃣ Prepara gli ingredienti
Taglia l’avocado a cubetti e il salmone affumicato a pezzetti.
Grattugia la scorza del lime e spremine il succo.
3️⃣ Condisci
Versa gli gnocchetti in una ciotola capiente.
Aggiungi l’avocado, il salmone, un filo di olio extravergine d’oliva, il succo di lime e una macinata di pepe nero.
Mescola delicatamente per non rompere l’avocado.
4️⃣ Completa il piatto
Trasferisci gli gnocchetti nel piatto da portata e completa con una generosa grattugiata di scorza di lime.
Lascia riposare qualche minuto prima di servire, così tutti i sapori si amalgameranno perfettamente.
Il consiglio “Sì con te Chef”
Per un risultato ancora più fresco, prepara la ricetta con qualche ora di anticipo e conservala in frigorifero.
Aggiungi l’avocado solo all’ultimo momento oppure irroralo con qualche goccia di lime: manterrà il suo colore brillante e la sua consistenza cremosa.
Una ricetta pronta in pochi minuti, perfetta per un pranzo leggero o una cena da condividere con chi ami. 🍝💛