La ricetta fresca e veloce dell’estate
Se cerchi un primo piatto leggero, colorato e pronto in pochi minuti, questa ricetta è perfetta. I ravioli incontrano la freschezza dei pomodorini, il gusto leggermente aromatico della rucola e la sapidità delle scaglie di Grana.
Ingredienti per 4 persone
- 700/800 g di Ravioli “Sì con te Chef”
- 250 g di pomodorini datterini
- 80 g di rucola fresca
- 50 g di Grana Padano in scaglie
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e Pepe q.b.
Procedimento
1️⃣ Lava e taglia i pomodorini a pezzetti.
2️⃣ Condiscili in una ciotola con olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
3️⃣ Cuoci i Ravioli “Sì con te Chef” in abbondante acqua salata e scolali delicatamente.
4️⃣ Lasciali intiepidire per qualche minuto, quindi aggiungi i pomodorini con il loro condimento.
5️⃣ Unisci la rucola fresca e mescola delicatamente.
6️⃣ Completa il piatto con abbondanti scaglie di Grana.
Il consiglio in più
Per una versione ancora più estiva, puoi aggiungere qualche goccia di glassa di aceto balsamico o qualche pinolo tostato per dare una nota croccante.
Pronto in meno di 15 minuti e perfetto per i pranzi estivi.
“Sì con te Chef”
Ogni giorno, con più gusto. 💛