Settembre segna un nuovo inizio. Si torna alla routine, alle giornate piene, alle corse in ufficio o a scuola. Ma tornare non vuol dire rinunciare al piacere della tavola.
Anzi: è il momento perfetto per coccolarsi con piatti semplici ma ricchi di sapore, capaci di connetterci ai colori dell’autunno che avanza.
La pasta fresca “Sì con te Chef” è l’ingrediente ideale per queste transizioni: pronta in pochi minuti, ma sempre capace di portare calore e qualità in tavola.
Ti proponiamo tre ricette facili e stagionali per affrontare il rientro con il sorriso.
🍄 Gnocchi ai funghi con crumble di pane integrale (per 2 persone)
Ingredienti:
- Gnocchi di patate “Sì con te Chef”
- 200 g di funghi misti (champignon o porcini)
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di pane integrale grattugiato
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine, sale e pepe
Preparazione:
Salta i funghi in padella con aglio e un filo d’olio fino a quando sono morbidi e profumati. A parte, tosta il pangrattato in padella con un cucchiaino d’olio, fino a renderlo croccante. Cuoci gli gnocchi in acqua salata, scolali delicatamente e mescolali ai funghi. Completa con il crumble integrale e una spolverata di prezzemolo. Rustico ma elegante.
🥬 Paccheri con cavolo nero e salsiccia (per 2 persone)
Ingredienti:
- Paccheri freschi “Sì con te Chef”
- 200 g di cavolo nero
- 1 salsiccia fresca (meglio se artigianale)
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio EVO, sale e pepe
Preparazione:
Sbollenta il cavolo nero per 5 minuti, poi taglialo a striscioline. In una padella, fai rosolare l’aglio con la salsiccia sbriciolata. Aggiungi il cavolo nero e lascia insaporire. Cuoci i paccheri, uniscili al condimento e manteca con un filo d’olio e il pecorino. Corposo e irresistibile.
🍂 Ravioli burro e salvia con granella di castagne (per 2 persone)
Ingredienti:
- Ravioli ricotta e spinaci “Sì con te Chef”
- 50 g di burro
- 5-6 foglie di salvia fresca
- 2 cucchiai di granella di castagne (o castagne lessate sbriciolate)
- Noce moscata, sale
Preparazione:
Sciogli il burro in padella con la salvia fino a doratura. Cuoci i ravioli, scolali e saltali nel burro aromatizzato. Aggiungi un pizzico di noce moscata e servi con la granella di castagne sopra. Un contrasto delicato tra cremosità e croccantezza.
✨ Conclusione:
Cucina semplice, ingredienti di stagione, sapori autentici.
Settembre è il momento giusto per ritrovare l’equilibrio, anche a tavola.
Le nostre ricette con la pasta fresca Sì con te Chef sono pensate per semplificare la vita quotidiana senza rinunciare alla bontà.
Perché ogni giorno, anche quello più pieno, può iniziare (o finire) con più gusto.